17 Dec

PÂTES DE FRUITS

Publié par christel

Ingrédients :

• 300ml de jus de fruits
• 300 g de sucre
• 4 g d'agar agar

 

mettre a chauffer le jus de fruits (sans pulpe), 100g de sucre et l'agar agar.

quand le melange est a ebullition, rajouter 100g de sucre

puis 5 mn après 5 mn sans cesser de remuer ajouter les 100g de sucre restant et laisser cuire sans cesser de remuer pendant 5/8 mn.

remplir des petits moules en silicone et laisser refroidir

démouler et rouler dans le sucre !!!