TARTE A LA TOMATE

Un classique, la tarte a la tomate !

tout le monde la cuisine à sa façon : voici la mienne

Ingrédients :

• pâte feuilletée (maison c'est meilleur mais il est possible d'en utiliser une toute prête si le temps nous manque)
• 2 cas de moutarde
• 2 cas de tapenade
• 1 kg de tomate (environ)
• mozzarella
• gruyère
• sel poivre thym
• huile d'olive

Préchauffer le four a 200°C

Mettre la pâte feuilletée dans un moule a tarte et la piquer avec une fourchette.

Etaler les c à s de moutarde puis par-dessus les c à s de tapenade

Couper les tomates en tranches et les disposer sur la tapenade

Saler et poivrer

Parsemer un peu de thym

Couper la mozzarella en tranches et deposer-la sur les tomates, parsemer une petite poignée de gruyère et un filet d'huile d'olive pour finaliser et enfourner 25mn environ

Servir accompagnée d'une salade de roquette avec une sauce au vinaigre balsamique et parmesan .......